Nuove tecnologie per ripensare l’acqua nell’industria alimentare

Pubblicato recentemente un report della Lux Research: “Dai campi alla fabbrica:. tecnologie per ridurre il rischio di acqua nel settore alimentari e bevande”.

La scarsità di acqua è una delle sfide che ci aspetta e le grandi industrie stanno già lavorando a nuove soluzioni per il risparmio e l’efficienza.

Il rapporto segnala alcune aziende che propongono soluzioni innovative con particolare riferimento al settore alimentare:

ROTTURA: Intel Otellini messaggio: Le grandi sfide future

Topic: Emerging Tech

6 tecnologie per ripensare dell’acqua nella produzione alimentare

Riassunto: Vicino a un quarto di tutti i prelievi idrici sono fatti da l’industria alimentare, con la maggior parte andando verso usi agricoli. Qui ci sono alcune imprese high-tech dedicate per affrontare il problema di conservazione.

Heather Clancy

Con  per GreenTech Pascoli |

Uno dei tanti temi che ho molto più da vicino che coprono negli ultimi 18 mesi è iniziative di conservazione dell’acqua da parte di alcuni dei più grandi aziende produttrici di bevande e cibo in giro. 

Anche se questo ha avuto molta meno attenzione di efficienza energetica, è un affare davvero grande – l’acqua non significa nessun prodotto, il che significa meno cibo. E ‘nell’interesse di aziende come PepsiCo e Unilever per concentrarsi davvero su come produrre cibo con l’acqua molto meno. Dopo tutto, 4.000 miliardi dollari conti industria alimentare per circa un quarto di tutta l’acqua prelevata in tutto il mondo – con la maggior parte di quella destinata all’agricoltura, secondo le stime diffuse.

Le tecnologie che potrebbero essere di aiuto per la conservazione associato con il cibo sono oggetto di un nuovo rapporto di ricerca di Lux Research, “dai campi alla fabbrica:. tecnologia nel ridurre il rischio di acqua nel settore alimentari e bevande”

“L’aumento della ricchezza reale, in crescita del 5 per cento in tutto il mondo, sta accelerando la domanda dei consumatori per gli alimenti di acqua ad alta intensità ed elaborate al cambiamento climatico stesso tempo minaccia crescente e procedure di elaborazione”, ha detto Brent Giles, un analista senior e Lux l’autore principale del rapporto . “Anche i grandi supermercati chiedono ora di sapere se il cibo che vendono è sostenibile.”

Alcuni grandi nomi aziende alimentari stanno già adottando misure per affrontare il loro consumo di acqua. Un esempio è Nestlé, che di recente tagliato l’acqua utilizzata nel suo stabilimento di produzione pizza prodotti a Little Chute, Wisconsin, di 7,4 milioni di litri. Nel processo, ha anche deviato lo scarico fognario per lo stesso importo. Insieme, le misure sono contribuire a salvare l’impianto 50.000 dollari in spese di gestione correlate, secondo la Nestlé.  

Nestle usato l’acqua di GE GenGard sistema di trattamento per raggiungere il suo obiettivo, ma ci sono molte altre aziende che sviluppano tecnologie per aiutare le imprese con progetti come questo. Qui ci sono solo sei identificato nella relazione Lux (elencati in ordine alpabetical):

AquaSpy  – Azienda di Indianapolis, produce tecnologie di monitoraggio del suolo, con verifica del l’umidità e delle sostanze chimiche. L’azienda è sostenuta da numerosi investitori, in particolare Venture Capitalist. 

Bilexys  – Startup di Brisbane, in Australia, si è concentrata sul trattamento delle acque di scarto – e trasformando i rifiuti recuperati in sostanze chimiche di valore. La società è stata incubata da UniQuest, azienda australiana leader nella commercializzazione di nuove tecnologie.

Capilix  – Sviluppa sistemi di monitoraggio delle acque industriali. Proviene dai Paesi Bassi, con un focus particolare sulle industrie della pasta di legno e della carta. 

Dynamax  – Con sede a Houston,  l’azienda fornisce una vasta gamma di sensori e soluzioni di monitoraggio in grado di integrare le informazioni metereologiche. E attiva da oltre 20 anni.

Zim Plant Technology – Una startp tedesca che vende tecnologie di irrigazione, con sistema di monitoraggio a distanza tramite Internet.

Emefcy – Società israeliana incentrata sul nesso acqua-energia. Lavora in particolare a tecnologie per il recupero delle acque di scarto in modo più efficiente di quanto attualmente disponibile.

A queste, segnalate dal report, ne aggiungo una, particolarmente interessante: si tratta di Puralytics, che sta lavorando ad una nuova tecnologia fototermica per la purificazione dell’acqua.

http://www.zdnet.com/6-technologies-for-rethinking-water-in-food-production-7000006923/

 

Emerging Hot Water Technologies and Practices in 2011

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